Ingrédients
6 endives,
200 g de champignons,
5 échalotes,
2 oeufs
20 cl de crème, parmesan,
chapelure,
sel,
poivre.
1)Faire revenir les échalotes hachées avec les champignons.
2)Dans une autre poêle faire revenir les endives coupées en tronçons.
3)Battre 2 oeufs et ajouter la crème.
4)Bien mélanger, ajouter les deux préparations.
5)Mettre le tout dans un plat à gratin, saupoudrer de parmesan et de chapelure.
6)Faire cuire 35 mn à four pas trop chaud pour que les endives et les champignons cuisent.
7)Faire gratiner 5 mn avant la fin de cuisson.
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